材料
材料（4人分）
| ひじき（乾燥） | 20g |
|---|---|
| 油揚げ（湯通しし、せん切り） | 1枚 |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| にんじん（せん切り） | 30g |
| こんにゃく（せん切り） | 1/4枚 |
| しいたけの戻し汁 | 大さじ4 1/2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
作りかた
作りかた
- ひじきは、たっぷりの水（分量外）に20分ほどつけて戻し、水けを切る。干ししいたけは水（分量外）で戻して石づきを取り、せん切りにする。しいたけの戻し汁はとっておく。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに1と残りの材料、混ぜ合わせたAを入れ、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き124 ひじきの煮物で加熱する。
- 加熱後、やけどに注意して、ラップを外し、よくかき混ぜる。