作りかた
- 鶏肉は全体にフォークなどで穴をあけ、厚みのあるところに切り目を入れる。
- 深さのある平皿に①を置き、Aをまわしかけよくなじませる。ラップをかるくかけ、テーブルプレート中央に置き255 緑の野菜と蒸し鶏の和風マリネサラダで加熱する。
- 加熱後、肉汁に入れたままあら熱を取り、切り分ける。
- ジッパーつき保存袋にBを入れて混ぜ、③とセロリ、きゅうりを入れて和える。
- ④をそのまま冷蔵庫に30分ほど置き、器に盛りつけ、好みでいりごまをかける。
加熱の目安
加熱：約7分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 103kcal | 0.5g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-W10A対応レシピです。
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- 鶏むね肉（皮なし、1枚200g程度のもの）
- 1/2枚
- 3/4枚
- 1枚
- A 酒
- 大さじ1
- 大さじ1
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1
- セロリ（茎）（斜め薄切り）
- 25g
- 40g
- 50g
- セロリ（葉）（ざく切り）
- 25g
- 40g
- 50g
- きゅうり（縦半分に切り、斜め薄切り）
- 1/2本
- 3/4本
- 1本
- B ねぎ（粗みじん切り）
- 1/4本
- 1/3本強
- 1/2本
- B キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ
- 大さじ1/2強
- 大さじ1
- 大さじ1強
- B 酢
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2
- B 水
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2
- B 砂糖
- 小さじ1/4
- 小さじ1/3
- 小さじ1/2
- B ごま油
- 小さじ1/4
- 小さじ1/3
- 大さじ1/2
- いりごま
- 適量
- 適量
- 適量
緑の野菜と蒸し鶏の和風マリネサラダのコツ
- 切り目
- 肉の厚さが1cm以上あるところに1/3以上、等間隔に入れます。
- 皿は
- 深さ3～4cmの耐熱平皿を使用します。
- 作りかた②で鶏肉にかける水の量は
- 4人分以外の分量で作る場合においても、4人分と同量のAをかけます。
- 加熱後は
- 肉汁に入れたまま、冷蔵庫などで完全に冷ますと、よりしっとりとした食感になります。
