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MRO-W10A

酢ごぼう

酢ごぼう

オート
144

加熱の目安

加熱：約5分

１回に作れる分量

2～4人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー	塩分
90kcal	0.6g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W10A対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

ごぼう: 100g
A 白すりごま: 大さじ1・1/2
A 酢、砂糖: 各大さじ3/4
A しょうゆ、みりん: 各小さじ3/4
A 塩: 少々
青のり: 適量

ごぼう: 150g
A 白すりごま: 大さじ2
A 酢、砂糖: 各大さじ1
A しょうゆ、みりん: 各大さじ1
A 塩: 少々
青のり: 適量

ごぼう: 200g
A 白すりごま: 大さじ3
A 酢、砂糖: 各大さじ1・1/2
A しょうゆ、みりん: 各大さじ1/2
A 塩: 少々
青のり: 適量

作りかた（4人分）

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、5cm長さに切って酢水につける。酢（分量外）をふりかけてラップで、ぴったりと包む。
①をテーブルプレートの中央に置き144 酢ごぼうで加熱し、塩少々（分量外）をふる。
混ぜ合わせたAでごぼうをあえ、器に盛り、お好みで青のりをふる。

ゆで物のコツ

料理に合わせた下ごしらえを: 葉菜、果菜、花菜類の根の太い物には、十文字の切り目を入れたり、房になっている物は小房に分けます。根菜類は、同じ大きさに切りそろえたり、なるべく同じ大きさの物を選びます。
材料に合ったアク抜きを: ほうれん草などは、加熱後すぐに水に取ります。なすやカリフラワーなどは、加熱前に薄い塩水や酢水にさらしてアク抜きをします。
水けを切らずラップで、ぴったり包み、テーブルプレートに直接のせて加熱する: 皿などは使いません。

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