作りかた
- なすはタテ2等分し、ナナメに細かく切り込みを入れて水にさらしておく。
- みょうがはタテに4等分し、水にさらしておく。
- 大きくて深めの耐熱ボウルに①、油揚げ、②の順に広げて入れ、合わせたAを加える。
- ③にかるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き287 なすとみょうがの煮物で加熱する。
- 加熱後、よくかき混ぜる。味をしみ込ませたい場合はかき混ぜてから約10分おく。
加熱の目安
加熱：約15分
１回に作れる分量
2～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 82kcal | 1.3g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-W10B対応レシピです。
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- なす(へたを取る)
- 2本(約200g)
- 3本(約300g)
- 4本(約400g)
- みょうが
- 30g
- 50g
- 60g
- 油揚げ(1cm幅に切る)
- 20g
- 30g
- 40g
- A 水
- 60mL
- 90mL
- 120mL
- A めんつゆ(2倍濃縮の物)
- 40mL
- 60mL
- 80mL
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。