鶏肉のやわらか塩こうじ蒸し

作りかた（2人分）

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
   
2. 鶏肉は常温に戻しておく。
   
3. ②の鶏肉を1cm厚みになるよう2枚に切り分け、それぞれ縦に3～４本切り目を入れ、塩こうじを全体にすり込む。
   
4. 角皿に30×60cmの大きさに切ったアルミホイル2枚を重ねて敷き、③を並べ、汁けが出ないようにアルミホイルの両端をねじる。
   
5. 耐熱容器にAを入れ、よく混ぜ合わせレンジ600W約1分30秒で加熱する。
   
6. ④の鶏肉によく混ぜ合わせた⑤を加熱後すぐにかけ、アルミホイルの口を閉じ、下段に入れ113 鶏肉のやわらか塩こうじ蒸しで加熱する。
   
7. 加熱後、薄くそぎ切りし、加熱後の肉汁に浸してしっとりさせ、皿に盛る。