ページの本文へ

MRO-W10B

マーボーなす

マーボーなす

オート
139

加熱の目安

加熱：約10分

１回に作れる分量

1～2人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー	塩分
212kcal	3.6g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W10B対応レシピです。

このレシピを印刷(印刷用ページ表示）

材料をメールで送信

レシピをメールで送信

材料・作りかた

材料

1人分
2人分

なす: 2本(約200g)
豚ひき肉: 70g
A 長ねぎ(みじん切り): 小さじ2
A にんにく(みじん切り): 1/2片
A しょうが(みじん切り): 1/4かけ
A 豆板醤(トウバンジャン): 小さじ1/2
A 甜麺醤(テンメンジャン): 小さじ1・1/2
A 水: カップ1/2
A 鶏がらスープの素(顆粒): 小さじ1/2
A しょうゆ: 小さじ2
A 砂糖: 小さじ1/2
A ごま油: 小さじ1/2
A 塩: 少々
B 片栗粉: 小さじ2
B 水: 小さじ2

なす: 3本(約300g)
豚ひき肉: 100g
A 長ねぎ(みじん切り): 大さじ2
A にんにく(みじん切り): 1片
A しょうが(みじん切り): 1/2かけ
A 豆板醤(トウバンジャン): 小さじ1
A 甜麺醤(テンメンジャン): 小さじ2
A 水: カップ3/4
A 鶏がらスープの素(顆粒): 小さじ1
A しょうゆ: 大さじ1
A 砂糖: 小さじ1
A ごま油: 小さじ1/2
A 塩: 少々
B 片栗粉: 大さじ1
B 水: 大さじ1

作りかた（2人分）

なすは、へたを切り取ってタテに4等分し、水にさらしておく。
大きくて深めの耐熱ボウルに水けを切った①と豚肉、Aの材料を入れよく混ぜる。
①にかるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き139 マーボーなすで加熱する。
加熱後、熱いうちに合わせたBを加えてよくかき混ぜ、とろみをつける。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル　約1.0kg、耐熱プラスチックボウル　約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて: 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする: 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
ラップのかけかたは: 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
加熱後はしばらくおく: 味をなじませます。

ページの先頭へ

当サイトはスマートフォンでもご利用できます。QRコード対応のスマートフォンをお持ちの方は、QRコードを読み取るだけでURLが表示されます。

※ただし、お使いの機種によっては撮影できない場合があります。