肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

作りかた（2人分）

1. 豆腐はキッチンペーパーなどで包み水切りをし、6等分に切り表面をスプーンで浅くくり抜く。ねぎは芯をみじん切りに、外側の部分を白髪ねぎにする。
   
2. チンゲン菜は1/6のくし型切りにする。ラップに包み、レンジ600W約2分加熱する。
   
3. ボウルにAとねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、6等分に分け団子状に丸める。豆腐のくり抜いた部分にのせ、くっつくように手でおさえる。
   
4. 皿に③をのせ、ラップをしてレンジ600W5～6分加熱する。
   
5. ④の皿に②を盛りつけ、白髪ねぎをのせ、生しょうゆとごま油をかけて食べる。