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牛肉とピーマンの塩こうじいため

牛肉とピーマンの塩こうじいため
オート
048

このレシピはMRO-W10X対応レシピです。

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材料・作りかた

牛もも肉（細切り）
75g
塩こうじ
大さじ1
ピーマン（種を取り、タテに細切り）
2個
赤パプリカ（種を取り、タテに細切り）
25g
紹興酒
小さじ1
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ3/4
牛もも肉（細切り）
150g
塩こうじ
大さじ2
ピーマン（種を取り、タテに細切り）
4個
赤パプリカ（種を取り、タテに細切り）
45g
紹興酒
小さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1・1/2

作りかた

  1. 牛もも肉は塩こうじを加えて混ぜ合わせ15分程度おく。
  2. ポリ袋（市販）に①とA、合わせたBを入れて、混ぜ合わせる。
  3. 深さのある平皿にポリ袋から取り出した②を広げて、かるくラップをする。
  4. ③をテーブルプレートの中央に置き048 牛肉とピーマンの塩こうじいためで加熱する。加熱後、かき 混ぜる。

牛肉とピーマンの塩こうじいためのコツ

肉を柔らかくしたいときは
作りかた①で1時間程度おきます。

いため物のコツ

容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。