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とん汁

とん汁
オート
114

このレシピはMRO-W10X対応レシピです。

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作りかた動画

材料・作りかた

豚薄切り肉（ひとくち大に切る）
70g
大根（5mm厚さのいちょう切り）
1/12本（約70g）
にんじん（5mm厚さの半月切り）
1/6本（約25g）
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
1/4本（約35g）
里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
1・1/3個（約65g）
干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）
1・1/2枚
だし汁
カップ2
みそ
大さじ2
長ねぎ（5mm厚さのナナメ切り）
2/9本（約20g）
豚薄切り肉（ひとくち大に切る）
100g
大根（5mm厚さのいちょう切り）
1/8本（約100g）
にんじん（5mm厚さの半月切り）
1/4本（約40g）
ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
1/3本（約50g）
里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
2個（約100g）
干ししいたけ（戻して石づきを取り4つに切る）
2枚
だし汁
カップ3
みそ
大さじ2・2/3
長ねぎ（5mm厚さのナナメ切り）
1/3本（約30g）

作りかた

  1. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにAを入れ、合わせたBを加える。
  2. ①にオーブンシートで落としぶた（スープ・汁物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置き114 とん汁で加熱する。
  3. 加熱後、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。

スープ・汁物のコツ

容器は
直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。

材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形切りそろえると、むらなくでき上がります。
野菜料理のスープは多めに
スープの量は材料がかぶるくらいの量にします。
野菜料理で煮えにくい材料は
火が通りやすい容器の底に入れてください。
ラップやふたはしない
煮つめるのでラップやふたはしません。
オーブンシートで落としぶたをする
スープが均一にゆきわたるようにします。
オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。
野菜料理のアクは
加熱後に取り除きます。