レンジで簡単！なすと豚肉のこくうま中華炒め

作りかた

1. なすはへたを切って縦に8等分のくし切りにし、さらに半分の長さに切ってボウルに入れる。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切って別のボウルに入れる。塩、こしょうをふり、酒、しょうゆ、オイスターソース小さじ1、しょうがを加えてもみ込んだら耐熱の器に広げる。
3. なすの入ったボウルにごま油を加えて絡め、豚肉の上に広げる。ふんわりとラップをしてレンジ600W約3分加熱する。
   
4. ③を取り出して豚肉をほぐすように混ぜ、再度ふんわりとラップをしてレンジ600W約2分加熱する。
5. 加熱後、オイスターソース小さじ1を加えて和え、器に盛って青ねぎをちらす。