きゅうりとささみの梅しそ和え

作りかた

1. きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。塩をふってもみ、5分程置いたら、水気を絞る。
2. ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れてAをふる。ふんわりとラップをしてレンジ600W約2分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。
3. ボウルにBを混ぜ合わせて①を入れ、②を手で裂いて加える。
   
4. 梅干しは種を除き、青じそは軸を切り落とす。それぞれ１ｃｍ程にちぎってボウルに加え、混ぜ合わせる。