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チキン南蛮

チキン南蛮

オート
108

加熱の目安

加熱：約19分

１回に作れる分量

1～4人分

使用付属品

焼網
テーブルプレート

カロリー	塩分
440kcal	3.1g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W10Z対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

鶏もも肉(皮つき、1枚約250gの物): 1/2枚
A しょうゆ: 大さじ1/4
A 酒: 大さじ1/4
A しょうが(すりおろす): 小さじ1/2
A 塩、こしょう: 各少々
片栗粉: 大さじ3/4
B しょうゆ: 大さじ1
B 酢: 大さじ1
B 砂糖: 大さじ3/4
B 赤とうがらし(乾燥、小口切り): 1/4本
卵(溶きほぐす): 1/2個
C ピクルス(みじん切り): 1個(約20g)
C マヨネーズ: 大さじ2
C 塩、こしょう: 各少々

鶏もも肉(皮つき、1枚約250gの物): 1枚
A しょうゆ: 大さじ1/2
A 酒: 大さじ1/2
A しょうが(すりおろす): 小さじ3/4
A 塩、こしょう: 各少々
片栗粉: 大さじ1・1/2
B しょうゆ: 大さじ1
B 酢: 大さじ1
B 砂糖: 大さじ3/4
B 赤とうがらし(乾燥、小口切り): 1/4本
卵(溶きほぐす): 1/2個
C ピクルス(みじん切り): 1/2個
C マヨネーズ: 大さじ2
C 塩、こしょう: 各少々

鶏もも肉(皮つき、1枚約250gの物): 1・1/2枚
A しょうゆ: 大さじ3/4
A 酒: 大さじ3/4
A しょうが(すりおろす): 小さじ1
A 塩、こしょう: 各少々
片栗粉: 大さじ2・1/4
B しょうゆ: 大さじ2
B 酢: 大さじ2
B 砂糖: 大さじ1・1/2
B 赤とうがらし(乾燥、小口切り): 1/2本
卵(溶きほぐす): 1個
C ピクルス(みじん切り): 2個(約40g)
C マヨネーズ: 大さじ4
C 塩、こしょう: 各少々

鶏もも肉(皮つき、1枚約250gの物): 2枚
A しょうゆ: 大さじ1
A 酒: 大さじ1
A しょうが(すりおろす): 小さじ1・1/2
A 塩、こしょう: 各少々
片栗粉: 大さじ3
B しょうゆ: 大さじ2
B 酢: 大さじ2
B 砂糖: 大さじ1・1/2
B 赤とうがらし(乾燥、小口切り): 1/2本
卵(溶きほぐす): 1個
C ピクルス(みじん切り): 2個(約40g)
C マヨネーズ: 大さじ4
C 塩、こしょう: 各少々

作りかた

鶏肉は1枚を6等分して、肉の分厚い部分にかくし包丁をいれ、Aにつけ込み、15分程度おく。1.鶏肉は1枚を6等分して、肉の分厚い部分にかくし包丁をいれ、Aにつけ込み、15分程度おく。
耐熱容器にBを入れレンジ600W約2分で加熱し、かき混ぜ、甘酢ダレを作る。
耐熱容器に卵を入れレンジ500W約1分で加熱し、Cを加えフォークで卵が細かくなるようにかき混ぜ、タルタルソースを作る。
ポリ袋（市販）に片栗粉を入れ、①の汁けをかるく切って加え、もみ込むようにしてまぶす。
ポリ袋から取り出した④の余分な片栗粉をたたいて落とし、皮を上にして焼網の中央に寄せて並べ、テーブルプレートに置き108 チキン南蛮で加熱する。
加熱後、すぐに鶏肉を②の甘酢ダレにつけ、皿に盛りつけ、③のタルタルソースを添える。

チキン南蛮のコツ

テーブルプレートの汚れが気になるときは: オーブンシートを敷きます。アルミホイルは使わないでください。（火花（スパーク）の原因になります）

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