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Hitachi

おでん

手動

レンジ

500W

加熱:10~12分

使用付属品

テーブルプレート

カロリー塩分
186kcal4.8g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W10Z対応レシピです。

材料・作りかた

材料

はんぺん
1/2枚
こんにゃく
1/2枚
ちくわ
大2本
大根
140g
さつま揚げ
1枚
昆布(乾燥した物)
4個
A だし汁
500mL
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1/2
A 薄口しょうゆ
大さじ1/2
A 塩
小さじ1/3

警告

  • *ゆで卵(殻つき・殻なしとも)や生卵などは入れて加熱しない*
    卵が破裂してテーブルプレートやドアガラスが破損するおそれがあります。

作りかた

  1. はんぺんとこんにゃくは2等分にし、1枚の厚みを半分に切り、4枚にする。
  2. ちくわは半分に切る。大根は厚さ1cmの半月切りする。さつま揚げは4つに切る。
  3. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに、昆布、合わせたAを入れ、混ぜる。
  4. オーブンシートで落としぶた(煮物のコツ参照)をし、テーブルプレートの中央に置きレンジ500W10分~12分で加熱する。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。

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