作りかた
- 玉ねぎは耐熱容器に入れ、レンジ600W約3分30秒で加熱して冷まし、Aは合わせて柔らかくしておく。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
- 大きくて深めの耐熱ボウルにCを入れ合わせておく。
- ボウルにひき肉と①、Bを入れ50回以上よく混ぜ、8等分する。
- 手にサラダ油(分量外)をつけ、③を小判型に丸め、片手に数回たたきつけて空気を抜き、なるべく重ならないように②に入れ、かるくラップをする。
- ④をテーブルプレートの中央に置き149 柔らかジューシー煮込みハンバーグ by ニーナ４1で加熱する。
- 加熱後、バターを加えハンバーグを崩さないようかき混ぜる。
加熱の目安
加熱：約28分
１回に作れる分量
1～4人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 326kcal | 2.4g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- 合びき肉
- 75g
- 150g
- 225g
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/4個(約50g)
- 1/2個(約100g)
- 3/4個(約150g)
- 1個(約200g)
- A パン粉
- カップ1/8
- カップ1/4
- カップ1/3
- カップ1/2
- A 牛乳
- 大さじ3/4
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2・1/4
- 大さじ3
- B 卵(溶きほぐす)
- 1/4個
- 1/2個
- 3/4個
- 1個
- B 小麦粉(薄力粉)
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2
- B 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- B ナツメグ
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- C きのこ(しめじなど)
- 100g
- 100g
- 100g
- 100g
- C ホールトマト(缶詰)
- カップ1/2(約110g)
- カップ1/2(約110g)
- カップ1/2(約110g)
- カップ1/2(約110g)
- C ケチャップ
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ2
- C 赤ワイン
- 大さじ3
- 大さじ3
- 大さじ3
- 大さじ3
- C ウスターソース
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ2
- C 固形ブイヨン
- 1個
- 1個
- 1個
- 1個
- C 水
- カップ1/2
- カップ1/2
- カップ1/2
- カップ1/2
- C 砂糖
- 小さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1
- C 塩、こしょう
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- バター
- 12g
- 12g
- 12g
- 12g
柔らかジューシー煮込みハンバーグby ニーナ４1のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
- 分量と作りかた①レンジ出力(W)と加熱時間
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間 1人分 500W 約50秒 2人分 600W 約1分50秒 3人分 600W 約2分40秒 4人分 600W 約3分30秒