作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
   
2. バットにAを混ぜ合わせて、玉ねぎ、にんじん、赤とうがらしを入れる。
   
3. 生ざけは骨を取って3～4cm厚さのそぎ切りにし、塩をふり、小麦粉をまぶす。
   
4. 焼網の中央に皮を上にして寄せて並べ、テーブルプレートに置き、中段に入れ168 鮭の南蛮漬けで加熱する。
   
5. 加熱後、熱いうちに②に漬け、あら熱が取れたらお好みで冷蔵室で冷やす。