作りかた
- 豆腐は水切りをして9等分する。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①と鶏肉、合わせたAを入れてかき混ぜる。
- ②にかるくラップをし、テーブルプレートの中央に置き099 肉豆腐で加熱する。
- 加熱後、あさつきを添える。
加熱の目安
加熱：約8分
１回に作れる分量
1～3人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 185kcal | 1.5g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 木綿豆腐
- 1/3丁(約100g)
- 2/3丁(約200g)
- 1丁(約300g)
- 鶏ささみ(筋を取ってそぎ切り)
- 100g
- 150g
- 200g
- A 大根おろし
- 100g
- 150g
- 200g
- A しょうが(すりおろす)
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- 小さじ1
- A だし汁
- カップ1/4
- カップ1/2
- カップ3/4
- A しょうゆ
- 小さじ2
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- A みりん
- 小さじ2
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- A 酒
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- 小さじ2
- A 砂糖
- 小さじ1
- 小さじ1
- 大さじ1/2
- A 塩
- 少々
- 少々
- 少々
- あさつき(小口切り)
- 適量
- 適量
- 適量
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
- 加熱後はしばらくおく
- 味をなじませます。