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けんちん汁

加熱の目安

加熱:約8分

1回に作れる分量

2~3人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー塩分
116kcal2.4g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1A対応レシピです。

材料・作りかた

材料

大根(5mm厚さのいちょう切り)
90g
にんじん(5mm厚さの半月切り)
35g
ごぼう(2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける)
45g
A 木綿豆腐(ひとくち大に切る)
90g
A 里いも(3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る)
2個(約75g)
A 干ししいたけ(戻して石づきを取り4つに切る)
2枚
A こんにゃく(アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る)
45g
B だし汁
カップ1・2/3
B しょうゆ
大さじ1
B 塩
小さじ1/3
B 酒
大さじ1
B みりん
小さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量
大根(5mm厚さのいちょう切り)
130g
にんじん(5mm厚さの半月切り)
50g
ごぼう(2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける)
65g
A 木綿豆腐(ひとくち大に切る)
130g
A 里いも(3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る)
3個(約150g)
A 干ししいたけ(戻して石づきを取り4つに切る)
3枚
A こんにゃく(アク抜きし、5mm厚さの2cm角に切る)
65g
B だし汁
カップ2・1/2
B しょうゆ
大さじ1・1/2
B 塩
小さじ1/2
B 酒
大さじ1・1/2
B みりん
小さじ1・1/2
小ねぎ(小口切り)
適量

作りかた(2人分)

  1. 大根、にんじん、ごぼうはラップに包み013 下ゆで根菜で加熱し、水にさらす。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにAを入れ、合わせたBを加えて、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き208 けんちん汁で加熱する。
  3. 加熱後、小ねぎを添える。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。

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