どら焼き

作りかた（6個分）

1. 卵をハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を数回に分けて加え、白くもったりするまでしっかり泡立てる。
   
2. ①にしょうゆ、みりん、はちみつ、牛乳を順に加え、それぞれゴムべらでよく混ぜる。Aをふるい入れ、さっくりと粉けが無くなるまで混ぜる。
   
3. 食品を入れずに212 どら焼きで予熱をする。
   
4. 角皿にオーブンシートを敷き、②の生地を12 等分にし、丸く流す。
   
5. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、④を下段に入れ、加熱する。
   
6. 加熱後、丸めたつぶあんをはさんでラップで包み、一晩おく。