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カップケーキ
カップケーキ

作りかた

  1. Aを合わせてふるっておく。
  2. バターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくなめらかになるまで混ぜ、卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  3. を入れてゴムべらで混ぜる。
  4. をシリコンカップに分け入れ、型をトントンと軽く落として空気を抜く。
  5. 食品を入れずに095 カップケーキで予熱する。
  6. 角皿の中央にを寄せて並べる。
  7. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、中段に入れ、加熱する。加熱後、あら熱をとる。
  8. バタークリームを作る。耐熱容器にバターを入れレンジ200W2~3分で加熱し、やわらかくする。
  9. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで十分泡立てる。
  10. を3回に分けて加え、ハンドミキサーの低速で十分まとまるまで混ぜ、少量の水で溶いた食紅を少しずつお好みの色になるまで加えて混ぜる。
  11. をお好みの口金をつけた絞り出し袋に入れ、に絞って飾る。

加熱の目安

予熱:約3分
加熱:約25分

1回に作れる分量

9個分

使用付属品

角皿 中段
テーブルプレート
底面

カロリー塩分
278kcal0.4g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

注意

  • *テーブルプレート、角皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
材料
直径7cm、高さ3.5㎝のシリコンおかずカップ9個分
A 薄力粉
50g
A 強力粉
50g
A ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
80g
バター(室温に戻す)
100g
卵(溶きほぐす)
2個
バニラエッセンス
少々
<バタークリーム> 無塩バター
100g
<バタークリーム> 卵白
2個分
<バタークリーム> 砂糖
40g
<バタークリーム> 食紅
適量

ひとくちメモ

  • チーズクリームなどで飾っても良いでしょう

カップケーキのコツ

容器は
金属製の容器は使わない。耐熱温度200℃以上のシリコン製カップを使用してください。
紙製のカップを使用するときは
シリコンカップの中に紙製のカップを入れて使用します。