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柔らかジューシー煮込みハンバーグ by ニーナ41
柔らかジューシー煮込みハンバーグ

作りかた

  1. 玉ねぎは耐熱容器に入れ、レンジ600W約3分30秒で加熱して冷まし、Aは合わせて柔らかくしておく。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
  2. 大きくて深めの耐熱ボウルにCを入れ合わせておく。
  3. ボウルにひき肉とBを入れ50回以上よく混ぜ、8等分する。
  4. 手にサラダ油(分量外)をつけ、を小判型に丸め、片手に数回たたきつけて空気を抜き、なるべく重ならないようにに入れ、かるくラップをする。
  5. をテーブルプレートの中央に置き142 柔らかジューシー煮込みハンバーグ by ニーナ41で加熱する。
  6. 加熱後、バターを加えハンバーグを崩さないようかき混ぜる。

加熱の目安

加熱:約29分

1回に作れる分量

1~4人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー塩分
326kcal2.4g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

材料
1人分
2人分
3人分
4人分
合びき肉
75g
150g
225g
300g
玉ねぎ
1/4個(約50g)
1/2個(約100g)
3/4個(約150g)
1個(約200g)
A パン粉
カップ1/8
カップ1/4
カップ1/3
カップ1/2
A 牛乳
大さじ3/4
大さじ1・1/2
大さじ2・1/4
大さじ3
B 卵(溶きほぐす)
1/4個
1/2個
3/4個
1個
B 小麦粉(薄力粉)
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1・1/2
大さじ2
B 塩、こしょう
各少々
各少々
各少々
各少々
B ナツメグ
各少々
各少々
各少々
各少々
C きのこ(しめじなど)
100g
100g
100g
100g
C ホールトマト(缶詰)
カップ1/2(約110g)
カップ1/2(約110g)
カップ1/2(約110g)
カップ1/2(約110g)
C ケチャップ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
C 赤ワイン
大さじ3
大さじ3
大さじ3
大さじ3
C ウスターソース
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
C 固形ブイヨン
1個
1個
1個
1個
C 水
カップ1/2
カップ1/2
カップ1/2
カップ1/2
C 砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
C 塩、こしょう
各少々
各少々
各少々
各少々
バター
12g
12g
12g
12g

コラボメニューのコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm 、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0㎏、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
ラップのかけかたは
1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。

柔らかジューシー煮込みハンバーグby ニーナ41のコツ

分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間
1人分 500W 約50秒
2人分 600W 約1分50秒
3人分 600W 約2分40秒
4人分 600W 約3分30秒