チンゲン菜いため

野菜の形状や配合は: 作りかたに記載された通りの切りかたや配合にします。
記載よりも大きい形状の場合、加熱されにくくなります。
ボウルへ入れる手順は: 作りかた通りに入れます。
記載と異なる手順にすると加熱されにくくなったり、加熱しすぎたりする場合があります。
やわらかくしたいときは: 仕上がり調節やや強または強で加熱します。
容器は大きくて深めの物を: 直径約25㎝(内径約22.5㎝)、深さ約10㎝、重さ耐熱ガラスボウル　約1.0㎏、
耐熱プラスチックボウル　約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
ラップのかけかたは: 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。

当サイトはスマートフォンでもご利用できます。QRコード対応のスマートフォンをお持ちの方は、QRコードを読み取るだけでURLが表示されます。

※ただし、お使いの機種によっては撮影できない場合があります。