下ごしらえ
- 耐熱容器にAを入れレンジ600W約2分30秒で加熱する。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と下ごしらえレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
- あら熱を取り、Bを加えてよく混ぜ、4等分する。
- 手にサラダ油（分量外）をつけ、②を片手に数回たたきつけて空気を抜き、厚さ1.5～2cmの小判型にして中央をくぼませる。冷凍しない場合は作りかた①に進む。
- 冷凍保存袋（市販）より小さめにクッキングシートを切って保存袋の中に入れ、③どうしがつかないようにして並べ、密閉する。
- 金属トレーなどにのせて平らにし、上手な冷凍保存（フリージング）のコツを参照して冷凍する。
作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- クッキングシートを敷いたテーブルプレートにハンバーグを並べ中段に入れ026 ハンバーグで加熱する。
- 加熱後、皿に盛り、トマトケチャップとウスターソースをよく混ぜ合わせてかける。
加熱の目安
加熱：約31分
１回に作れる分量
1～4人分
使用付属品
テーブルプレート
中段
給水タンク 満水
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 338kcal | 3.3g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
注意
- *テーブルプレート、角皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
- 材料
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
- A 玉ねぎ(みじん切り)
- 25g
- 50g
- 75g
- 100g
- A バター
- 5g
- 7g
- 10g
- 15g
- B 合びき肉
- 75g
- 150g
- 225g
- 300g
- B パン粉
- 10g
- 15g
- 25g
- カップ3/4(約30g)
- B 牛乳
- 大さじ3/4
- 大さじ1・1/2
- 大さじ2・1/4
- 大さじ3
- B 卵(溶きほぐす)
- 1/4個
- 1/2個
- 3/4個
- 1個
- B 塩
- 少々
- 小さじ1/4弱
- 小さじ1/2弱
- 小さじ1/2弱
- B こしょう、ナツメグ
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- 各少々
- トマトケチャップ、ウスターソース
- 各適量
- 各適量
- 各適量
- 各適量
ハンバーグのコツ
- 生地の作りかたは
- ねらないようによくかき混ぜ、空気抜きをしてから形を作って加熱すると、柔らかくふっくらと仕上がります。
- 形を作るときは
- 生地の中央をくぼませると火の通りを良くし、焼き上がりの中央のふくれを防ぎます。厚さは1.5～2cmにします。
- 生地作りにフードプロセッサーを使って作るときは
- それぞれの取扱説明書を参照します。
- 分量と下ごしらえ①レンジ出力(W)と加熱時間
-
分量 レンジ 出力(W) 加熱時間 1人分 500W 約40秒 2人分 500W 約1分30秒 3人分 500W 約2分 4人分 600W 約2分30秒
