作りかた
- ポリ袋(市販)に牛肉とAを入れて混ぜ合わせ、冷蔵室で30分程度おく。
- ①の牛肉に片栗粉をふり、よくまぶしておく。
- 大きくて深めの耐熱ボウルに②の牛肉をポリ袋から取り出してかるくほぐして並べ、その上に玉ねぎを入れる。
- 合わせたBを③の上からかけ、かるくラップをする。
- ④をテーブルプレートの中央に置き042 牛肉と玉ねぎの甘辛いためで加熱する。加熱後、よくかき混ぜる。
加熱の目安
加熱：約5分
１回に作れる分量
1～3人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 313kcal | 2.1g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 牛薄切り肉(ひとくち大に切る)
- 80g
- 150g
- 230g
- A しょうゆ
- 大さじ1/4
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- A 酒
- 大さじ1/4
- 大さじ1/2
- 大さじ3/4
- A にんにく(すりおろす)
- 適量
- 適量
- 適量
- A サラダ油
- 小さじ1
- 小さじ2
- 小さじ3
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 玉ねぎ(薄切り)
- 50g
- 100g
- 150g
- B しょうゆ
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- B 酒
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- B みりん
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- 小さじ1・1/2
- B 砂糖
- 大さじ2/3
- 大さじ1・1/3
- 大さじ2
牛肉と玉ねぎの甘辛いためのコツ
- 野菜の形状や配合は
- 作りかたに記載された通りの切りかたや配合にします。
記載よりも大きい形状の場合、加熱されにくくなる場合があります。 - ボウルへ入れる手順は
- 作りかた通りに入れます。
記載と異なる手順にすると加熱されにくくなったり、加熱しすぎたりする場合があります。 - やわらかくしたいときは
- 仕上がり調節やや強または強で加熱します。
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。