作りかた
- 豚肉に、合わせたAをもみ込み、片栗粉をふり、よくまぶしておく。
- 大きくて深めの耐熱ボウルに①とバターを広げて並べ、その上にアスパラガスとしめじを入れ、ポン酢しょうゆを上からかけ、かるくラップをする。
- ②をテーブルプレートの中央に置き047 豚とアスパラのバターいためで加熱する。
- 加熱後、よくかき混ぜ黒こしょうをふる。
加熱の目安
加熱：約5分
１回に作れる分量
2～3人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 240kcal | 0.6g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 2人分
- 3人分
- 豚小間肉(薄切り、ひとくち大に切る)
- 150g
- 230g
- A 酒
- 大さじ1/4
- 大さじ1/3
- A にんにく(すりおろす)
- 1/2片
- 2/3片
- 片栗粉
- 小さじ2
- 小さじ3
- バター(またはマーガリン)(5mm角に切る)
- 6g
- 8g
- アスパラガス(5cm幅に切る)
- 50g
- 80g
- しめじ(小房に分ける)
- 40g
- 60g
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ1
- 大さじ1・1/2
- 黒こしょう
- 適量
- 適量
豚とアスパラのバターいためのコツ
- 野菜の形状や配合は
- 作りかたに記載された通りの切りかたや配合にします。
記載よりも大きい形状の場合、加熱されにくくなる場合があります。 - ボウルへ入れる手順は
- 作りかた通りに入れます。
記載と異なる手順にすると加熱されにくくなったり、加熱しすぎたりする場合があります。 - やわらかくしたいときは
- 仕上がり調節やや強または強で加熱します。
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。