作りかた
- 鶏肉にかるく塩、こしょうをし、合わせたAをもみ込み、片栗粉をふり、よくまぶしておく。
- 大きくて深めの耐熱ボウルに①の鶏肉を広げて並べ、その上にピーマンをのせ、合わせたBを上からかけ、かるくラップする。
- ②をテーブルプレートの中央に置き049 ピーマンと鶏の細切りいためで加熱する。
- 加熱後、よくかき混ぜる。
加熱の目安
加熱：約5分
１回に作れる分量
1～2人分
使用付属品
テーブルプレート
底面
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 134kcal | 2.0g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
- 材料
- 1人分
- 2人分
- 鶏むね肉(皮なし、細切り)
- 90g
- 180g
- 塩
- 小さじ1/4
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- 小さじ2
- ピーマン(種を取り、縦に細切り)
- 2個(約60g)
- 4個(約120g)
- A しょうゆ
- 小さじ1/4
- 小さじ1/2
- A 酒
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- A 鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1/4
- 小さじ1/2
- B しょうゆ
- 小さじ1/4
- 小さじ1/2
- B 鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1/4
- 小さじ1/2
ピーマンと鶏の細切りいためのコツ
- 野菜の形状や配合は
- 作りかたに記載された通りの切りかたや配合にします。
記載よりも大きい形状の場合、加熱されにくくなる場合があります。 - ボウルへ入れる手順は
- 作りかた通りに入れます。
記載と異なる手順にすると加熱されにくくなったり、加熱しすぎたりする場合があります。 - やわらかくしたいときは
- 仕上がり調節やや強または強で加熱します。
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm、重さ耐熱ガラスボウル 約1.0kg、耐熱プラスチックボウル 約200gの広口耐熱ボウルが適しています。
- ラップのかけかたは
- 1枚だけかるくかけてください。複数枚重ねてかけると正しく温度が測れません。