作りかた
- 鶏肉は、よく洗って水けをふき、塩、こしょうをすり込む。
- 手羽を背中で組ませて胸を上にし、両足を木綿製のたこ糸で、しばって形を整える。
- 角皿にクッキングシートを敷いて、その中央に②の胸を上にしてのせ、全体にはけでサラダ油を塗る。
- テーブルプレートを取り外し、食品を入れずにオーブン予熱有1段230℃で予熱する。
- 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、③を下段に入れ、65～75分で加熱する。
手動
オーブン
230℃
予熱：約7分
加熱：65～75分
使用付属品
角皿 下段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 1984kcal | 13.4g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
注意
- *テーブルプレート、角皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
- 材料
- 1羽分
- 若鶏(内臓抜き、約1.2kgの物)
- 1羽分
- 塩
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
ローストチキンのコツ
- 首のついた若鶏は
- 皮を残してつけ根から切り落とします。
- くさみが気になる場合は
- レモン1/2個(分量外)の切り口で全体をこすると良いでしょう。