えのきとなすの中華風サラダ

作りかた（4人分）

1. なすはへたを切り取って細切りにし、水にさらしておく。
   
2. えのきだけは石づきを取り、半分に切ってほぐす。
   
3. 大きくて深めの耐熱ボウルに①を入れ、その上に②を広げ、かるくラップをする。
   
4. ③をテーブルプレートの中央に置き065 えのきとなすの中華風サラダで加熱する。
   
5. 加熱後、合わせたAを加えてよくかき混ぜ、冷蔵室で十分冷やす。