白身魚の和風グリル(熱風旨み焼き)

応用
025

加熱の目安

加熱：約33分

１回に作れる分量

200g～1kg

使用付属品

焼網
テーブルプレート
中段

給水タンク　満水

カロリー	塩分
184kcal	1.6g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1C対応レシピです。

材料・作りかた

材料

750g分(4人分相当)

白身魚(たい、すずき、たらなど1尾約400gの物): 1尾
しょうゆ: 大さじ2
A 酒: 大さじ1
A しいたけ(石づきを取る): 5枚
バター: 10g
長ねぎ(5cm幅に切る): 100g
ラディッシュ(葉は切り落とす): 5個
れんこん(7mm厚さの輪切りもしくは半月切り): 100g

注意

*テーブルプレート、角皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
*角皿は使わない*
加熱の途中でレンジ加熱をするため、角皿を使うと火花（スパーク)で故障・発火の原因になります。

作りかた（750g分(4人分相当)）

給水タンクに満水まで水を入れてセットする。
魚はうろこ、内臓、えらを取って水洗いし、水気を切る。
ポリ袋(市販)に②と合わせたAを入れ、30分ほどつけて下味をつけ、キッチンペーパーでかるく汁けをふき取る。
しいたけのかさの内側を上にし、2gずつバターをのせる。
③を焼網の中央にのせ、そのまわりに④や野菜を並べ、取り外したテーブルプレートに置き、中段に入れ025 熱風旨み焼き(魚)形状の種類丸身仕上がり調節やや弱で加熱する。

ひとくちメモ

好みでソースを付けて食べても良いでしょう。

熱風旨み焼き(魚)のアレンジレシピのコツ

1回に調理できる分量は、200g～1kgです

分量が多過ぎたり、少な過ぎたりするとうまく仕上がらないことがあります。

野菜を一緒に焼く場合は

●分量の目安は、魚に対して0.6～1倍程度の分量までです。

●ひとくち大または約5mm厚さに切り、大きさを揃えます。野菜の種類や切り方によっては焼き色がつきすぎることがあります。焼き色を抑えたいものは早めに取り出します。

冷凍保存した食材は

常温・冷蔵保存した食材と同時に調理するとうまく仕上がりません。常温・冷蔵保存の食材と冷凍保存した食材に分けて別々に加熱します。

並べかたは

焼網の中央に寄せて並べます。

野菜も調理する場合は、魚のまわりに並べます。

アルミホイルは使わない

加熱の途中でレンジ加熱をするため、焼網、加熱室壁面、ドアガラスなどにアルミホイルが触れていると、火花(スパーク)の原因になります。

汚れが気になるときは

テーブルプレートにクッキングシートを敷き、食材を並べた焼網を置いて加熱します。

加熱直後にドアを開けるときは

油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。

いか、たこ、えびなどは調理しない

殻や皮(膜)のある物は、はじけや飛び散ることがあります。

アレンジレシピを熱風旨み焼きで調理する場合は

表を参照し、形状の種類と仕上がり調節を選択します。

オートメニュー名	形状の種類	仕上がり調節	アレンジレシピ名
熱風旨み焼き(魚)	切り身	中～強	塩ざけ
		中～強	塩さば
		弱～やや弱	ぶりの照り焼き
			さわらの西京焼き
			白身魚のムニエル
	丸身	中～強	さんまの塩焼き
		弱～やや弱	白身魚の和風グリル
		弱～やや弱	鯛のレモンハーブ焼き
	干物	中～強	あじの開き
	干物	弱～やや弱	さばのみりん干し

お願い

調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは脱臭で加熱してください
臭いが気になるときは、換気扇を回してください
ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません