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無敵漬け レンジで簡単!豚バラチャーシュー

※このレシピはキッコーマン食品株式会社が作成したレシピと写真を掲載しています。
一部、日立オーブンレンジ用に文言等を変更している場合があります。
※配信レシピは予告なく変更や掲載を中止する場合があります。

手動

レンジ

600W

加熱:約7分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー塩分
325kcal1.3g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-W1C対応レシピです。

材料・作りかた

材料

豚バラ肉(かたまり)
300g
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
大さじ1と1/2
おろししょうが
大さじ1/2
ゆで卵
2個
白髪ねぎ
適宜
青じそ
適宜
練りからし
適宜

作りかた

  1. 豚肉は全体をフォークで刺して穴をあける。ポリ袋に入れ、しょうゆとしょうがを加えて袋を閉じ、常温で15分程置く。
  2. 耐熱皿またはボウルにを汁ごと入れてふんわりとラップをし、レンジ600W約4分加熱する。
  3. 豚肉の上下を返し再びふんわりラップをし、レンジ600W約3分加熱する。
  4. ラップをしたまま20~30分粗熱が取れるまで置き、余熱でしっかり火を通す。
  5. チャーシューは5mm幅に薄く切り、半熟卵は半分に切る。青じそを敷いた器に盛り、白髪ねぎを添え、残った汁を全体にかける。好みで練りからしをつけて食べる。

調理のコツ・ポイント

お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。
その際は加熱時間を調節してください。
調理時間に肉の漬け込み時間、冷まし時間は含みません。
肩ロース肉でもつくることができます。

このレシピに使われている商品

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