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さばの塩焼き

さばの塩焼き
応用
036

このレシピはMRO-W1X対応レシピです。

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材料・作りかた

生さばの切り身（1切れ約100gの物）
1切れ
塩
適量
生さばの切り身（1切れ約100gの物）
2切れ
塩
適量
生さばの切り身（1切れ約100gの物）
3切れ
塩
適量
生さばの切り身（1切れ約100gの物）
4切れ
塩
適量
生さばの切り身（1切れ約100gの物）
5切れ
塩
適量
生さばの切り身（1切れ約100gの物）
6切れ
塩
適量

作りかた

  1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
  2. さばは水けをふき取ってから、全体に塩をふり、10分程度おく。
  3. さばの水けをふき取り、焼網に②の皮目を上にして塩さばのコツを参照して並べる。
  4. ③をテーブルプレートに置き036 塩さばで加熱する。

さばの塩焼きのコツ

加熱直後にドアを開けるときは
油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。
焼き色は
塩をふって20分程度おくことでつきやすくなります。魚に含まれる脂の量で焼き色が変わるため、3段階の仕上がり調節で焼き加減を調節します。
並べかたは