作りかた
作りかた
- 大根は1.5cm 幅の輪切りにして皮をむき、ラップで包み013 下ゆで根菜で加熱する。
- 大きくて深めの耐熱ボウルに①、鶏肉の順に入れ、合わせたⒶを加える。
- かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き179 大根と手羽の煮物で加熱する。
- 加熱後、かるくかき混ぜ、約10 分おき、味をしみこませてから器に盛り、しょうがを添える。
作りかたのコツ
- 落としぶたはラップを使用する
- ラップをなるべく食材に密着させます。
- ラップは
- 耐熱温度140℃以上の物を使います。
- いため物の容器は
- 少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
