作りかた

1. じゃがいもは、きれいに洗い、水けを切らずに皮ごとラップでぴったりと包み、013 下ゆで根菜で加熱し、皮をむいて4等分する。
   
2. にんじんはラップで包み013 下ゆで根菜で加熱し、熱いうちにバターをあえる。
   
3. 耐熱容器にAを入れて混ぜレンジ200W約3分で加熱する。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
   
4. 耐熱容器に玉ねぎを入れレンジ600W約2分30秒で加熱し、あら熱を取る。(調理する人数分によってレンジ出力と加熱時間が異なります。下記コツ内の分量と作りかたレンジ出力(W)と加熱時間をご確認ください。)
   
5. ボウルに牛ひき肉と塩を加えてよく混ぜ、④、こしょう、牛乳、パン粉を順に入れ、粘りがでるまでよく混ぜ、4等分する。
   
6. 手にサラダ油をつけ、⑤を片手に数回たたきつけて空気を抜いて円形にし、中にチーズを入れ、厚さ1.5～2cmの小判型にして中央をくぼませる。
   
7. アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた角皿に、⑥を並べ中段に入れ179 チーズinハンバーグで加熱する。
   
8. 加熱後、皿に盛り③をかけ、①、②とクレソンを添える。