バスクチーズケーキ

作りかた（直径18cmの金属製ケーキ型1個分）

1. クッキングシートを型よりひと回り大きく切り、丸めて水で濡らし、水気を絞って型に沿うようにぴったりと敷く。
   
2. 耐熱ガラスボウルにクリームチーズを入れレンジ200W1～2分で加熱して柔らかくし、なめらかになるまでよく混ぜる。
   
3. ②にグラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
   
4. ③に卵を1個ずつ加え、ダマができないようにその都度よく混ぜ合わせる。
   
5. ④に生クリームを2～3回に分けて加え、よく混ぜ合わせ、薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
   
6. ①に⑤の生地を流し入れ、角皿にのせる。
   
7. テーブルプレートを取り外し、食品を入れずにオーブン予熱有1段310℃で予熱する。
   
8. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、⑥を下段に入れ、40～50分で加熱する。
   
9. 加熱後、あら熱が取れたら型に入れたまま冷蔵室で冷やして、型から外す。