作りかた

1. ポリ袋(市販)にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
   
2. ①にBを入れてポリ袋に少し空気を入れて口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。
   
3. ②を約5分、十分にこねる。
   
4. ③を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ200W約10秒で加熱する。
   
5. 一度④を取り出し、10回程度生地を混ぜ、ひとまとめにする。
   
6. 再度、ふんわりとラップをかけ、レンジ200W約10秒で加熱する。
   
7. ⑥の生地に打ち粉(強力粉・分量外)をし、手でかるく押して中のガスを抜く。
   
8. 打ち粉(強力粉・分量外)をしたのし台に生地を取り出し、表面がなめらかになるように丸め、ラップかかたく絞ったぬれぶきんをかけて、生地の温度が下がらないようにして約15分休ませる。(ベンチタイム)
   
9. ⑧の生地をタテに14cm、ヨコに18cmの長方形にのばしてクッキングシートにのせ、生地の全体にフォークで穴をあける。
   
10. ⑨をグリル皿の中央に置き、皿受棚に入れピザモードに合わせ4分30秒～5分で加熱する。
    
11. ⑩のグリル皿を一度取り出し、やけどに注意して、ピザ生地のふちを約1㎝残してピザソースを塗り、モッツァレラチーズを並べて塩、こしょうをふる。
    
12. ⑪を皿受棚に入れピザモードに合わせ2分～2分30秒で加熱する。
    
13. 加熱終了後、バジルをのせる。