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Hitachi

冷蔵庫

まるごとチルド(冷蔵室)

鮮度の決め手は、冷蔵室の温度とうるおい。
[まるごとチルド*1

ちょっと低い温度(約2℃)と高い湿度が特長のまるごとチルドで、食品の鮮度長持ち。

※当社調べ。食品の種類・状態・量によって効果が異なります。

冷蔵室全段をチルドとして使える。※ドアポケット除く。
チルド温度約2℃*2 作り置きや下ごしらえした食品をおいしく保存。※当社調べ。
湿度約80%*3 生ハムサラダがラップなしでも乾燥や変色を抑えて新鮮。※当社調べ。 ※当社調べ。庫内に保存する食品の種類・状態・量によって効果が異なります。

まるごとチルド*1で、冷蔵室全段のどこに置いても鮮度長持ち。
※当社調べ。食品の種類・状態・量によって効果が異なります。

チルド温度約2℃*2 湿度約80%*3 ※当社調べ。庫内に保存する食品の種類・状態・量によって効果が異なります。

日立の鮮度技術[まるごとチルド]

冷蔵室独立冷却システム

冷却器とファンを冷蔵室専用と冷凍室・野菜室専用に分けることで、チルド温度(約2℃*2)で、湿度低下を抑えた冷蔵室を実現しました。

低温+うるおい冷気で新鮮

冷蔵室専用
冷却器

冷蔵室内に送る冷気の除湿量を抑え、水分をたっぷり含んだうるおい冷気で冷蔵室内の湿度低下を抑制し、食品の乾燥を抑えます。

冷蔵室専用
大風量ファン

冷蔵室専用の大風量ファンの回転数などを制御して、冷蔵室全段をまるごと約2℃*2にします。

鮮度point

作り置きや下ごしらえした食品も
菌の繁殖を抑えて鮮度長持ち

※当社調べ。食品の種類・状態・量によって効果が異なります。

約2℃*2の低温だから、食品の菌の繁殖を抑えて*4鮮度を長持ちさせます。

調理イメージ
鮮度point

ラップなしでも乾燥や変色を抑えておいしく保存。

※当社調べ。食品の種類・状態・量によって効果が異なります。*5

サラダ

乾燥している

2018年度商品 R-XG56J
(まるごとチルド未搭載機種)

乾燥が抑えられている

R-HX60R
まるごとチルド

ポテトサラダ

黄色く変色している

2018年度商品 R-XG56J
(まるごとチルド未搭載機種)

変色が抑えられている

R-HX60R
まるごとチルド

温かいままの鍋が入れられる。

※温かい食品を保存するときは、手で持てるくらいの温度(約50℃)まで冷ましてから入れてください。

まるごとチルドでの保存がおすすめの食品例

乾燥が気になる食品も

サラダ

ケーキ

チーズ

鮮度が気になる食品も

作り置き食品

そのまま保存したい食品も

鍋に入れた食品

動画で商品説明をご覧いただけます。

※1 棚部分の食品収納スペースの目安。

※ 賞味・消費期限を延ばす効果はなく、表記の保存期間を保証するものではありません。

*1 「まるごとチルド」設定時は、消費電力量が約5%増加します。出荷時は「まるごとチルド」設定になっています。ドアポケットはまるごとチルドに含まれません。

*2 周囲温度約32℃、「まるごとチルド」設定で庫内が安定したときの目安です。

*3 R-HX60Rの冷蔵室(「まるごとチルド」設定)に、約400gの葉物サラダ(ラップなし)を、ドア開閉なしで24時間保存したときの棚スペースの平均湿度。冷蔵室の収納量や食品の種類・状態・量、冷蔵庫のドア開閉回数、運転状況によって湿度は変動します。

*4 当社調べ。加熱調理した小松菜の5日後の生菌数(単位:CFU/g)を比較。初期値3.7×104に対して、R-HX60Rの冷蔵室(「まるごとチルド」設定)は6.1×104、2018年度商品R-XG56J(まるごとチルド未搭載)の冷蔵室(「スポット冷蔵」オフ)は6.6×105

*5 R-HX60Rの冷蔵室(「まるごとチルド」設定・ラップなし)と、2018年度商品R-XG56J(まるごとチルド未搭載)の冷蔵室(「スポット冷蔵」オフ・ラップなし)で24時間保存したときの比較。室温約20℃、ドア開閉なし。ニオイの強い食品やニオイ移りしやすい食品などは、ラップすることをおすすめします。

○ このページは、R-HX60R・HX54R・HW60R・HW54R・HW48R・HWS47N・H52N・H48Nの特長を紹介しています。

○ R-HX60Rで説明しています。

○ 食材の試験写真および試験機関についての記載がない各種試験データは当社試験によります。