牛肉とピーマンの細切りいため（チンジャオロウスー）

材料（2～3人分）

作りかた

1. 牛肉に、かるく塩、こしょう（少々・分量外）をし、片栗粉小さじ１（分量外）をふり、よくまぶしておく。
2. 深めの皿に1とA、合わせたBを入れてかるく混ぜ、ラップをする。
3. 12 焼きそばで加熱し、かき混ぜる。

〔ひとくちメモ〕
●Bのかわりに市販のチンジャオロウスーの素（液状の物約1/2袋）を使ってもよいでしょう。
●牛もも肉のかわりに、豚肉を使ってもよいでしょう。
●切った野菜は、しっかり水切りしておくとよいでしょう。