材料
材料（2人分）
| なす | 2本（約200g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 70g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 小さじ2 |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| しょうが（みじん切り） | 1/2かけ |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 甜面醤（テンメンジャン） | 小さじ1 1/2 |
| 水 | カップ1/2 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|---|
| 水 | 小さじ2 |
作りかた
作りかた
- なすは、へたを切り取ってタテに4等分し、水にさらしておく。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに水けを切った1と豚肉、Aの材料を入れよく混ぜる。
- 2にオーブンシートで落としぶた（18 10分煮物のコツ参照）をし、かるくラップをして18 10分煮物で加熱する。加熱後熱いうちに、合わせたBを加えてよくかき混ぜ、とろみをつける。
18 10分煮物のコツ
- 分量は
- 表示の分量です。
- 表示以外の分量は
- 10分以内の加熱で作るレシピのため上手に加熱されません。食品を容器に入れてかるくラップをして、レンジ600Wで様子を見ながら加熱します。
- 材料は
- 大きさをなるべくそろえて均一に加熱されるようにします。
- 容器は
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。
- 落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
- 加熱が足りなかったときは
- レンジ600Wで様子を見ながら加熱します。