材料
材料（4個分）
| 生ざけの切り身（1切れ約80gの物） | 4切れ |
|---|---|
| 大正えび（尾と一節を残して殻をむき、背わたを取る） | 4尾 |
| 生しいたけ（石づきを取る） | 4枚 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 4枚 |
| レモン（薄切り） | 4枚 |
| バター（5mm角に切る） | 20g |
| 塩、こしょう、レモン汁 | 各少々 |
作りかた
作りかた
- さけは、かるく塩、こしょうをしてレモン汁をふりかける。
- 25×25cmの大きさに切ったアルミホイル４枚に薄くバター（分量外）を塗る。
- 2に玉ねぎを等分にのせ、1、えび、しいたけをそれぞれ入れ、塩、こしょうをしてレモン汁をふり、上にレモンをのせ、バターを等分して散らす。
- アルミホイルの口を閉じて丸皿に並べオーブン予熱なし210℃40～44分焼く。