材料
材料（4人分/16本）
| 大正えび（またはブラックタイガー） | 16尾 |
|---|---|
| 小麦粉（薄力粉） | 大さじ2 |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
| 天かす | 約60g |
作りかた
作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- 天かすをポリ袋（市販）に入れ、めん棒で細かくくだく。
- えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたを取る。
- 水けを切った3に小麦粉、卵、2の順につける。
- 焼網の中央に4を寄せて並べ、テーブルプレートに置き35 えびの天ぷらで加熱する。
天ぷらのコツ
- 油は使わない
- 衣は天かすを使います。
- 材料の大きさ、厚さはそろえて
- 大きさは同じくらいの物を使います。かぼちゃやさつまいもなどの野菜は、7mmくらいの厚さに切ります。
- 冷めた天ぷらのあたためは
- 7 揚げ物のあたためで加熱します。
- 加熱が足りなかったときは
- オーブン予熱無1段170℃で様子を見ながら加熱します。