MRO-TW1

ゴーヤーチャンプルー

オート
71
ゴーヤーチャンプルー 使用付属品

材料

材料（4人分）

ゴーヤー1本（約200g）
卵（溶きほぐす）1個
木綿豆腐150g
豚バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）50g
赤パプリカ（種を取り、タテに細切り）50g
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/3
酒大さじ1
砂糖、鶏がらスープの素（顆粒）各小さじ1
片栗粉小さじ1/2

作りかた

作りかた

  1. 豆腐は水切りをする。
  2. ゴーヤーはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにしてかるく塩（分量外）をふり、もみ込んで約10分なじませてから水で洗ってかるく絞り、水けを取る。
  3. 卵は耐熱コップに入れレンジ500W約1分で加熱し、よくかき混ぜる。
  4. 深さのある平皿に2と手でくずした1、豚肉、赤パプリカ、合わせたAを入れて混ぜ、かるくラップをする。
  5. 4をテーブルプレートの中央に置き71 ゴーヤーチャンプルーで加熱する。
  6. 加熱後、3を加えてかき混ぜる。

いため物のコツ

容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。