材料
材料（4人分/4切れ）
| ぶりの切り身（1切れ約100gの物） | 4切れ |
|---|
| しょうゆ | カップ1/4 |
|---|---|
| みりん | カップ1/4 |
作りかた
作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- ぶりは水けをふき取り、合わせたAに30分〜1時間つけて下味をつけ、汁けをかるく切る。
- 黒皿にアルミホイルを敷いて、2の盛りつけたときに上になる方を上にして、黒皿の中央に寄せて並べる。
- 3を上段に入れ過熱水蒸気32 ぶりの照り焼きで加熱する。
焼き魚のコツ
- 2人分の場合
- 塩ざけは過熱水蒸気30 塩ざけ少人数、塩さばは過熱水蒸気31 塩さば少人数、ぶりの照り焼きは過熱水蒸気32 ぶりの照り焼き少人数で加熱します。
- 加熱直後にドアを開けるときは
- 油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。
- 焼き色は
- 魚に含まれる脂の量で変わります。3段階の仕上がり調節で焼き加減を調節します。
- 焼きが足りなかったときは
- グリルで様子を見ながら焼きます。
- 並べかたは
- 中央に寄せて並べます。
お願い
- 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは脱臭で加熱してください
- 臭いが気になるときは、換気扇を回してください
- ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません
注意
黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う