簡単あんパン

材料（8個分）

＜つやだし用卵＞

作りかた

1. 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
2. つぶあんはレンジ500W1分30秒～2分で途中かき混ぜながら加熱し、冷めてから8等分して丸めておく。
3. ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
4. バターを容器に入れレンジ500W約30秒で加熱して溶かし、水を加える。

5. 

   4を3に入れてポリ袋に少し空気を入れて口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせる。
6. 5を約10分十分にこねる。

7. 

   6を2～3cmの厚さに整え、テーブルプレートの中央に置き、スチームレンジ発酵8～12分仕上がり調節中で1次発酵をする。
8. 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。

9. 

   生地をスケッパー（または包丁）で8個（1個約33g）に切り分ける。手でちぎると生地が傷んでふくらみが悪くなる。
10. 9を円形にのばし2のあんを包み、閉じ口をしっかり止め、オーブンシートを敷いたテーブルプレートに並べる。
11. スチームレンジ発酵8～12分仕上がり調節中で2次発酵をする。
12. 発酵後、生地の表面をかるく押して平らにし、生地の表面につやだし用卵を薄くていねいに塗る。
13. 生地をのせたオーブンシートの両端を引いてすべらせながら黒皿に移し、けしの実を散らす。
14. 13を下段に入れおかず・スイーツ52 簡単パンで加熱する。