材料
材料（3人分/6本）
| 豚ロース肉（厚さ約1cm、1枚約100gの物） | 3枚 |
|---|---|
| 長ねぎ（3～4cmの長さに切る） | 1本 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 小麦粉（薄力粉） | 大さじ2 |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
| 煎りパン粉 | 60g |
作りかた
作りかた
- 豚肉は1枚を6等分にし、塩、こしょうをする。
- 1に小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
- 2と長ねぎを交互に竹ぐしに刺して、黒皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、中央に並べる。
- 3を下段に入れオーブン予熱無190℃25～30分で加熱する。
煎りパン粉の作りかた
材料・作りかた
フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎り、冷ます。