材料
1人前
2人前
3人前
4人前
1人前
- むきえび（背わたを取る）
- 50g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 25g
- 生しいたけ（薄切り）
- 1枚
- バター
- 5g
- ホワイトソース
- カップ1/4
- 冷やごはん
- 100g
- バター
- 5g
- ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズ）
- 20g
2人前
- むきえび（背わたを取る）
- 100g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 50g
- 生しいたけ（薄切り）
- 2枚
- バター
- 15g
- ホワイトソース
- カップ1/2
- 冷やごはん
- 200g
- バター
- 8g
- ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズ）
- 40g
3人前
- むきえび（背わたを取る）
- 150g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 75g
- 生しいたけ（薄切り）
- 3枚
- バター
- 20g
- ホワイトソース
- カップ3/4
- 冷やごはん
- 300g
- バター
- 10g
- ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズ）
- 60g
4人前
- むきえび（背わたを取る）
- 200g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 100g
- 生しいたけ（薄切り）
- 4枚
- バター
- 25g
- ホワイトソース
- カップ1
- 冷やごはん
- 400g
- バター
- 15g
- ナチュラルチーズ（細かくきざんだ物または粉チーズ）
- 80g
作りかた
作りかた
- 深めの耐熱容器にAを入れて混ぜレンジ600W約4分で加熱し、ホワイトソースであえる。
- 大きめの耐熱容器にバターを入れレンジ200W約1分で加熱し、溶かす。
- 2に、ごはんを入れてかき混ぜ、かるく塩、こしょう（分量外）をしてレンジ600W約1分30秒で加熱する。
- バター（分量外）を塗ったグラタン皿に3を分け入れ、1をのせ、上にチーズを散らす。
- 焼網に4を並べ、テーブルプレートに置き25 マカロニグラタンで加熱する。
ホワイトソース
作りかた
- 深めの耐熱容器に小麦粉とバターを入れレンジ600Wで加熱して泡立て器でよく混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加えながらのばしレンジ600Wで途中かき混ぜながら加熱する。
- 加熱後、2に塩、こしょうをし、かき混ぜる。
| 分量 | カップ1 | カップ2 | カップ3 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 材料 | 牛乳 | 200mL | 400mL | 600mL | |
| 小麦粉（薄力粉） | 20g | 30g | 40g | ||
| バター | 30g | 40g | 50g | ||
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | 少々 | 少々 | ||
| 作りかた | 1 | 小麦粉、バターを加熱レンジ600W | 約1分10秒 | 約1分40秒 | 約2分10秒 |
| 2 | 牛乳を加えて加熱レンジ600W | 2〜4分 | 5〜7分 | 9〜11分 | |
ドリア・ラザニアのコツ
- 容器は
- 金属製、ホーロー製の容器は使わない。耐熱性の陶器・磁器か耐熱ガラス容器を使ってください。ラザニアは20x20x5cmの焼き皿1 枚を使います。
- ホワイトソースは
- 市販の物を使ってもいいでしょう。
- 焼く前に冷めてしまったら
- 具やソースがあたたかいうちに焼きます。焼く前に冷めてしまったらレンジ500Wで人肌くらい（約40℃）にあたためてから焼きます。
- 加熱室は冷ましてから
- オーブン、グリル、脱臭使用後で加熱室が熱いと上手に仕上がりません。
- 具の状態によって焼き色が違う
- ホワイトソースのかたさやチーズの種類、食品メーカーによって、焼き色が異なります。
- 冷凍ドリアはオートメニューでは焼けません
- アルミケース皿のまま黒皿に並べ（市販の冷凍グラタンの並べかた）、中段に入れオーブン予熱無1段210℃34〜46分で様子を見ながら加熱します。
- レンジ用のプラスチック製容器の物は焼けません
- 容器変形の原因になります。