作りかた動画
材料
1人前
2人前
3人前
4人前
1人前
- 鶏もも肉（皮つき、1枚約250gの物）
- 1/2枚
- から揚げ粉（市販の物）
- 大さじ1
2人前
- 鶏もも肉（皮つき、1枚約250gの物）
- 1枚
- から揚げ粉（市販の物）
- 大さじ2
3人前
- 鶏もも肉（皮つき、1枚約250gの物）
- 1 1/2枚
- から揚げ粉（市販の物）
- 大さじ3
4人前
- 鶏もも肉（皮つき、1枚約250gの物）
- 2枚
- から揚げ粉（市販の物）
- 大さじ4
作りかた
作りかた
- 鶏肉は1枚を6等分にして、から揚げ粉をまぶしてよくもみこみ、しっとりするまで、5分程度おき、余分な粉をたたいて落とす。
- 1の皮を上にして、焼網の中央に寄せて並べ、テーブルプレートに置き32 鶏のから揚げで加熱する。
鶏のから揚げのコツ
- から揚げ粉（市販の物）は
- まぶすタイプの物を使用します。水で溶くタイプの物は上手に仕上がりません。
- から揚げ粉の量は
- 表示の分量より多くまぶすと、粉が残る仕上がりになります。
- 骨付きの鶏肉は
- 仕上がり調節強で加熱します。
- 冷凍して焼く場合は
- 作りかた1の下ごしらえをし、上手な冷凍保存（フリージング）のコツを参照して冷凍します。焼くときは作りかた2を参照して焼きます。