1人前
2人前
3人前
1人前
- あじ（3枚におろした物）
- 2枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- 小麦粉（薄力粉）
- 大さじ1
- 卵（溶きほぐす）
- 1枚
- 煎りパン粉
- 30枚
2人前
- あじ（3枚におろした物）
- 4枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- 小麦粉（薄力粉）
- 大さじ1
- 卵（溶きほぐす）
- 1枚
- 煎りパン粉
- 30枚
3人前
- あじ（3枚におろした物）
- 6枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- 小麦粉（薄力粉）
- 大さじ2
- 卵（溶きほぐす）
- 1枚
- 煎りパン粉
- 60枚
作りかた
作りかた
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- あじに塩、こしょうをし、小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
- 焼網に2を並べ、テーブルプレートに置き34 あじフライで加熱する。
煎りパン粉の作りかた
材料・作りかた
フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎り、冷ます。