なすのみそいため

なすのみそいため 使用付属品

材料

  • 1人前

  • 2人前

1人前

なす
2本
ピーマン
1/2個
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2

2人前

なす
3本
ピーマン
1個
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

作りかた

作りかた

  1. なすは、へたを切り取ってタテに4等分し、水にさらしておく。
  2. ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
  3. ポリ袋(市販)に12、合わせたAを入れて、混ぜ合わせる。
  4. 深さのある平皿にポリ袋から取り出した3を広げて、かるくラップをする。
  5. 4をテーブルプレートの中央に置き78 なすのみそいためで加熱する。加熱後、かき混ぜる。

いため物のコツ

容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。