さつま揚げ

材料（3人分/6個）

作りかた

1. すり鉢に、いわしのすり身と塩を入れてよくすり混ぜ、粘りが出てきたらAを入れてさらに混ぜる。
2. 1に、にんじんと水けを切った枝豆を加え、木べらで混ぜ合わせ6等分する。
3. 手に水をつけ、2を厚さ1cmの円形にのばし、形を整える。
4. オーブンシートを敷いた黒皿に3を並べる。
5. 4を中段に入れ和食 焼き・揚げ物173 さつま揚げで加熱する。