MRO-W10X
材料
- なす
- 1本（約 100g）
- 赤パプリカ
- 1/8個（約40g）
- 黄パプリカ
- 1/8個（約40g）
- ズッキーニ
- 1/4本（約50g）
- かぼちゃ
- 50g
- にんにく（みじん切り）
- 1/2片
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- ホールトマト（缶詰、あらくきざむ）
- 25g
- 白ワイン
- 小さじ1
- 顆粒スープの素
- 小さじ1/2
- 水
- カップ1/4
- ローリエ
- 1/2枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- なす
- 1本（約 100g）
- 赤パプリカ
- 1/4個（約80g）
- 黄パプリカ
- 1/4個（約80g）
- ズッキーニ
- 1/2本（約100g）
- かぼちゃ
- 100g
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- ホールトマト（缶詰、あらくきざむ）
- 50g
- 白ワイン
- 小さじ1
- 顆粒スープの素
- 小さじ1/2
- 水
- カップ1/4
- ローリエ
- 1/2枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- なす
- 2本（約 200g）
- 赤パプリカ
- 1/2個（約120g）
- 黄パプリカ
- 1/2個（約120g）
- ズッキーニ
- 3/4本（約150g）
- かぼちゃ
- 150g
- にんにく（みじん切り）
- 1・1/2片
- オリーブ油
- 大さじ1・1/2
- ホールトマト（缶詰、あらくきざむ）
- 75g
- 白ワイン
- 小さじ1・1/2
- 顆粒スープの素
- 小さじ1
- 水
- カップ1/2
- ローリエ
- 1枚
- 塩、こしょう
- 各少々
- なす
- 2本（約 200g）
- 赤パプリカ
- 1/2個（約160g）
- 黄パプリカ
- 1/2個（約160g）
- ズッキーニ
- 1本（約200g）
- かぼちゃ
- 200g
- にんにく（みじん切り）
- 2片
- オリーブ油
- 大さじ2
- ホールトマト（缶詰、あらくきざむ）
- 100g
- 白ワイン
- 小さじ2
- 顆粒スープの素
- 小さじ1
- 水
- カップ1/2
- ローリエ
- 1枚
- 塩、こしょう
- 各少々
作りかた
- 野菜は、すべて1cm角に切っておく。
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに①と合わせたAを入れてかき混ぜる。
- ②にオーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、かるくラップをして、テーブルプレートの中央に置き112 ラタトゥイユで加熱する。
煮物のコツ
- 容器は大きくて深めの物を
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウルが適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 煮汁は多めにする
- 煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
- 料理に合わせた下ごしらえを
- アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
- オーブンシートで落としぶたをする
- 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
- 加熱後はしばらく置く
- 味をなじませます。