MRO-W1Y
材料
- 豚薄切り肉（ひとくち大に切る）
- 70g
- 大根（5mm厚さのいちょう切り）
- 1/12本（約70g）
- にんじん（5mm厚さの半月切り）
- 1/6本（約25g）
- ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
- 1/4本（約35g）
- 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
- 1・1/3個（約65g）
- 干ししいたけ（戻して石づきを取り1枚を4つに切る）
- 1・1/2枚
- だし汁
- カップ2
- みそ
- 大さじ2
- 長ねぎ（5mm厚さのナナメ切り）
- 2/9本（約20g）
- 豚薄切り肉（ひとくち大に切る）
- 100g
- 大根（5mm厚さのいちょう切り）
- 1/8本（約100g）
- にんじん（5mm厚さの半月切り）
- 1/4本（約40g）
- ごぼう（2mm厚さのナナメ切りにし、酢水につける）
- 1/3本（約50g）
- 里いも（3mm厚さの輪切りにし、塩もみしてぬめりを取る）
- 2個（約100g）
- 干ししいたけ（戻して石づきを取り1枚を4つに切る）
- 2枚
- だし汁
- カップ3
- みそ
- 大さじ2・2/3
- 長ねぎ（5mm厚さのナナメ切り）
- 1/3本（約30g）
作りかた
- 大きくて深めの耐熱ガラスボウルにAを入れ、合わせたBを加える。
- ①にオーブンシートで落としぶた（スープ・汁物のコツ参照）をし、テーブルプレートの中央に置き103 とん汁で加熱する。
- 加熱後、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
スープ・汁物のコツ
- 容器は
- 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
- 材料は大きさをそろえて
- 材料は大きさや形切りそろえると、むらなくでき上がります。
- 野菜料理のスープは多めに
- スープの量は材料がかぶるくらいの量にします。
- 野菜料理で煮えにくい材料は
- 火が通りやすい容器の底に入れてください。
- ラップやふたはしない
- 煮つめるのでラップやふたはしません。
- オーブンシートで落としぶたをする
- スープが均一にゆきわたるようにします。
オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さい丸形に切り、十文字の切り込みを入れた物をのせて加熱します。
金属製の物は使わないでください。
- 野菜料理のアクは
- 加熱後に取り除きます。
